СОДЕРЖАНИЕ.
Введение
3
1. Теоретические проблемы совершенствования учета затрат и калькуляции себестоимости свинины 5
2. Краткая экономическая характеристика ЗАО «Шувалово» 14
3. Совершенствование учета затрат и выхода продукции свиноводства

26

3.1. Роль и задачи учета

26

3.2. Первичный и сводный учет затрат и выхода продукции

28

3.3. Синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции 35

3.4. Калькуляция себестоимости и закрытие аналитического счета

«Откорм»

40

3.5. Совершенствование учета затрат и выхода продукции свиноводства 43
4. Анализ производства и себестоимости свинины

48

4.1. Анализ производства свинины

48

4.2. Анализ себестоимости продукции свиноводства

56

4.3. Резервы снижения себестоимости продукции свиноводства 62
5. Безопасность и экологичность работы

65
Выводы и предложения
77
Библиографический список
81
Приложения 84